Melody 樂分享

 阿泉麵線+臭豆腐  

久聞台北車站有一間超好吃~~臭豆腐

特別請老公帶我去品嘗一番~~

停車位(摩托車呦)真的一位難求，繞來繞去，心情

只好停在台北車站的停車場，步行而至

歷經千辛萬苦，終於見到了---阿泉麵線

話不多說

老闆~~

"麵線 臭豆腐大的各一份"

剛坐下不久，美味上桌了(上菜速度頗快速)

 大腸麵線

色~~醬色較少，偏白

香~~柴魚香，醋香

味~~吃起來濃郁的柴魚味，略帶清甜

麵線~~有口感，不會軟爛

大腸~~不是滷醬油，色澤白白的，很有嚼勁，        

      老人小孩應該較難入口

##整體表現，個人感覺一般般~~

 臭豆腐

色~~炸豆腐的金黃色+泡菜的淡黃色，整體的色澤沒有很突出 

香~~嗯嗯!就是一般臭豆腐的香氣(不會太臭呦)

味~~豆腐表皮炸得酥酥的，裡面的豆腐嫩嫩

值得一提的是:沾醬是很濃郁的蒜香，而且醬汁是濃稠的，

            會緊緊沾黏在臭豆腐表皮上

泡菜的表現~~台式泡菜，酸度還OK，脆度一般，帶甜的口感，

           應該小朋友都可以接受

##個人心得--大眾化，臭豆腐沒有中藥味(有點臭又不會太臭)，

           只有酥炸口感+沾醬，這家的呈現就是--中規中矩

@@吃完兩道料理之後，嘴巴略感麻麻ㄉ!(純屬個人感受，僅供參考)

店家地址： 100台北市中正區許昌街26-1號